Le Comptoir de Saint-Georges
Une boulangerie-pâtisserie, une épicerie fine et un bistrot gourmand au coeur des vergers de pommes et de poires de Saint-Martin-d’Auxigny
L'histoire du Comptoir de Saint-Georges
L’histoire du Comptoir de Saint-Georges est lié avec celui de notre Biscuiterie. En 2010, un peu trop à l’étroit dans sa fabrique historique de Vignoux-sous-les-Aix, Anne Minchin cherche un nouvel espace pour la fabrication des biscuits Cannelle et Bergamote mais aussi un lieu de vente convivial, de partage et de dégustation.
Un projet ambitieux qui redonnera vie à l’ancien Hôtel-Restaurant le Saint-Georges en 2011 : Le Comptoir de Saint-Georges est créé ! Boulangerie-Pâtisserie artisanale, épicerie fine et bistrot font du Comptoir un lieu remarquable.
Pour faire un bon pain il faut de bonnes farines
Nous avons fait le choix d’un meunier régional et familial, très attaché à la qualité des blés utilisés : le Moulin des Gaults à Gien.
Meunier indépendant et engagé, Les Moulins Foricher produisent des farines Label Rouge, à partir de céréales issues de la culture raisonnée.
Tous les blés proviennent à 100% du territoire français, principalement des régions du Loiret et de l’Yonne. L’assemblage de différentes variétés de farine établissent un juste équilibre, permettant ainsi de produire des farines de qualité !
Des pains pour toutes les occasions !
Incontournable pour accompagner vos repas, nous fabriquons dans la boulangerie artisanale du Comptoir une grande diversité de pains qui se différencient par leur recette, leur forme, ainsi que leur goût !
De la baguette tradition à la tradigraine, pain des Gaults, All Black, pavé Tradition, en passant par le pain de mie, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Nos pains sont élaborés par nos boulangers avec un levain naturel. Cette fermentation naturelle développe des arômes plus riches et améliore la conservation du pain.
Au Comptoir, nous fabriquons des pains artisanaux 100% naturels !
Quelques unes de nos créations
Nous proposons de multiples pains fait maison mais pas que !
Venez goûter notre célèbre Tarte Tatin au fromage de chèvre aux pommes de terre Bio ou bien la traditionnelle galette aux pommes de terre feuilletée et galette à l’ancienne, une gourmandise typique du Berry.
Pour vos événements, nous proposons aussi de petits-fours salés chauds ou froids et aussi des pain surprises.
Les pâtisseries du Comptoir de Saint-Georges
Nous vous proposons une large gamme de pâtisseries fait maison élaborées avec des ingrédients locaux et de saison : les pommes et poires des vergers de St Martin, le lait de la Fromagerie des Patrouillats ou bien les œufs provenant de Saint-Florent-sur-Cher.
Nos pâtissiers confectionnent des desserts classiques comme les éclairs chocolat ou café, le célèbre Paris-Brest, tartes au fruits ou l’incontournable flan pâtissier, mais aussi des créations plus originales, à découvrir en boutique.
Les chocolats du Comptoir de Saint-Georges
Tout au long de l’année, le Comptoir réalise son chocolat artisanal à partir de fèves sélectionnées en Afrique occidentale par notre partenaire Cacao-Barry.
Assortiments de chocolats, pralinés, mendiants, créations spéciales pour Noël ou Pâques…Laissez vous tenter par nos douceurs chocolatées !
Quelques unes de nos créations
Nos pâtissiers confectionnent pour le plaisir des gourmands, des entremets individuels et des gâteaux de 4 à 12 personnes.
Mariage, baptême, communion, anniversaire…nous réalions pour vos événements : gâteaux sur mesure, pièces montées et petits fours sucrés.
Nous réalisons aussi d’autres gourmandises et confiseries comme des meringues, des guimauves ou des pâtes de fruits. D’autres surprises sont à venir… Venez découvrir au Comptoir nos nouveautés !
La boutique du Comptoir de Saint-Georges
Du célèbre sirop Monin, aux brasseries artisanales du Berry, en passant par des jus de pommes ou autre douceurs sucrées et salées… Vous pourrez choisir les yeux fermés parmi une large gamme de produits locaux de qualité.
Nous disposons d’une sélection de charcuterie de la boucherie Lefeuvre et de fromages provenant de la fromagerie des Patrouillats et de la chèvrerie des Genièvres. Vous pouvez ainsi les déguster sur place ou chez vous.
Le Comptoir c’est aussi une gamme complète de conserverie : terrines, plats cuisinés, tartinables… et de gourmandises sucrés : confitures, miel, confiseries…
Le bistrot du Comptoir de Saint-Georges
Le Comptoir c’est aussi un bar à vin. Venez découvrir nos nombreux vins du terroir. Le Comptoir offre un choix des meilleurs vins locaux : du Menetou-Salon au Sancerre en passant par le Reuilly ou le Quincy.
Le Comptoir se transforme le midi en bistrot terroir ou vous pouvez déguster toutes nos spécialités salées fabriquées sur place. Vous pouvez également venir apprécier, à tout moment de la journée, votre thé ou café accompagné d’un gâteau de notre pâtisserie ou nos biscuits Cannelle et Bergamote.
Venez déguster nos gourmandises au Comptoir
Horaire d’ouverture de la Boutique
Du Lundi au Samedi : 7h-19h
Dimanche : 7h-18h
